Untuk memilih pemasok daging sapi berkualitas di Bali, fokuslah pada pemahaman standar mutu daging, termasuk penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kebugaran dan keberlanjutan, dan juga evaluasi sertifikasi pemasok layaknya Halal dan organik. Taksir kesegaran dengan memeriksa praktik penyimpanan dan pengendalian suhu. Pertimbangkan